Last Updated on 2023年12月7日 by SIZEN
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ハーブについて
日本でも香辛料として馴染み深いジンジャーは漢方でもよく使用されるハーブ。生まま乾燥させた生姜（ショウキョウ）と蒸して乾燥させた乾姜（カンキョウ）とでは作用も違うため、目的によって使い分けられています。香辛料としての歴史は古いですが、医薬としての歴史も古く中国では孔子がリウマチやマラリア、歯痛の治療に使っていたようです。これについては古代の記録にも記されており、中国をはじめとする各国で医薬品として扱われていたことが伺えます。中世以降になると調味料として使われだし、やがて世界中に広まっていきます。現在でも、香辛料としてだけでなく飲料やお菓子など幅広い用途に使われています。
効果効能
血行促進、消化促進、鎮痙(平滑筋の収縮を抑える)、強壮、殺菌、去たん、抗炎症、駆風(胃腸に溜まったガスを排出）、発汗、制吐、新陳代謝促進
※妊娠中の使用は避けてください。ただ、大量に摂取しなければ、食品や薬味として使用する分には問題ありません。また、胆石がある方は医師に相談したうえでご使用ください。
効果が期待できる症状
症状別対処法
・風邪の引きはじめ
ハーブティー、チンキ、コーディアル
・冷え性
ハーブティー、チンキ、コーディアル、ハーバルバス
・食欲不振
ハーブティー、チンキ、コーディアル
・肩こりや関節炎、腰痛
ハーブティー、チンキ、コーディアル、温湿布、ハーバルバス
・吐き気
ハーブティー、チンキ、コーディアル
・胃もたれや吐き気、乗り物酔い
ハーブティー、チンキ、コーディアル
・老化防止
ハーブティー、チンキ、コーディアル
・食中毒予防
ハーブティー、チンキ、コーディアル
・むくみ
ハーブティー、チンキ、コーディアル、温湿布、ハーバルバス
ジンジャーのコーディアルはイギリスの伝統的な飲み物！！風邪の引きはじめや冷えが気になる時などにお湯で割ったりして飲むといいですよ！今回は基本的な作り方を紹介していますが、シナモンやクローブ、カルダモンなどのスパイスを加えて作るのもおすすめです！美容と健康にいいコーディアルが作れますよ！！
-コーディアルの作り方-
（材料）
ショウガ100ｇ
きび砂糖100g
レモン果汁大さじ1
※砂糖はショウガに対して75〜100%の量に調整してください。
（作り方）
1、ショウガをよく洗って皮をむき、厚さ2mm程度の薄切りにします。
2、鍋にショウガと砂糖を入れたら、よく混ぜ合わせて30〜40分置いておきます。
3、水分が出ているのを確認したら、水を加えて火にかけます。
4、沸騰したら弱火にして20分ほど煮詰めていきます。この際、木ベラで時々混ぜながら、アクが出たら取り除きましょう。
5、火を消して粗熱がとれたら、ショウガを濾します。
6、レモン果汁を加えて冷ましたら、煮沸消毒した保存容器に移しましょう。
※スパイスを加える際は3の工程で加えましょう。
例）シナモン1本、クローブ5粒、ブラックペッパー5～10粒、鷹の爪1本
（使い方）
白湯や牛乳、炭酸、紅茶などお好きな飲み物で割ったり、お料理やお菓子作りに使ったりして色々アレンジしてください。
（注意事項）
・冷蔵庫で2週間ほど保存可能ですが、できるだけ早めにご使用ください。
おすすめブレンド例
・風邪
ジンジャー＋ジャーマンカモミール＋エキナセア＋エルダーフラワー
・冷え性
ジンジャー＋カルダモン＋ローズマリー
・食用不振
ジンジャー＋レモングラス＋ペパーミント＋レモンバーム
・関節炎
ジンジャー＋ローズマリー＋オレンジフラワー
・胃もたれや吐き気
ジンジャー＋シナモン＋ペパーミント
・老化防止
ジンジャー＋ハイビスカス＋ローズヒップ＋ルイボス
・食中毒予防
ジンジャー＋ローズマリー＋レモングラス
・むくみ
ジンジャー＋エルダーフラワー＋フェンネル＋ローズヒップ
ハーブの詳しい活用法についてはコチラ
《注意点》
セルフケアを行うに当たっては注意すべきポイントがいくつかあります。精油やハーブは心身の健康を図るのに効果的ではありますが、医療品ではありません。改善を望む症状が急性であれ慢性的であれ、まずは医者や専門家に相談することが大切です。精油やハーブによっては妊婦さんや特定の疾患、心身に不調がある場合、使用を控える必要があるものもあります。使用する際は禁忌事項をしっかり理解した上で、製品の取り扱い方法や注意点などを確認し、正しい使用法で利用するように心がけましょう。また、ご紹介する精油やハーブ、レシピは必ずしも全ての方に当てはまるものではありませんので、ご理解の上、健康維持にお役立て下さい。
参考文献
苑田みほ著/ハーブティーブレンドレシピ260
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